業界播報
劉廣偉：農政不如食政
在食學的研究中，我發現農政與食政，是一個很少有人關注的問題。我認為由“農政”向“食政”轉變，是21世紀人類食事行政的必由之路，人類發展到今天，農事、農業、農政已遠遠涵蓋、替代不了食事、食業、食政，或者說，“農”只是“食”的一部分，“農政”只是“食政”的一部分。政制的設置需要與時俱進，我建議整合現有的相關機構
餐廳改廣告語就是改風水，你信嗎？
從去年夏天至今，餐飲業也掀起了更名和更改廣告語的潮流，這背后也有改風水的企圖？還是有一些可供借鑒的品牌攻略？
奇跡：一碗酸辣湯，一份鍋貼，幾張餐桌，年入200萬！
一家只有幾張餐臺的小店，只靠一碗酸辣湯、一份煎餃打天下，卻要承受18萬的年租，你會接手嗎?相信大部份餐飲人聽了后都會直搖頭——風險太大了!但今天，就是要給大家介紹這么個案例，店主不僅沒有關門大吉，而且年賺200萬，小日子相當滋潤!
孟非開店刺激傳統老板： 重慶小面緊急開啟2.0模式！
“最終的調味怎么操作很重要。各加盟商和直營店的人員也是經過培訓的。”他介紹，其實牛肉面等其他有澆頭的面是屬于廣義的重慶小面，與需要至少14味作料的狹義小面相比，湯料是最關鍵的。在門店里，全是用量勺打作料，如果客人要少辣或者其他的需求，均可實現個性化操作。
你不知道的儲值營銷“3大誤區”！
你不知道的儲值營銷“3大誤區”！做了很長時間的餐廳會員儲值營銷，每到月底時，一定經常吐槽.
下半年開始 你的餐廳做半年總結了嗎？
過去的半年，是餐飲業最豐富多彩的半年.餐飲行業經過此前的轉型陣痛，完成了大浪淘沙，有的被淘汰，有的斷臂求生，有的調整再出發。總體來說，大環境是消費升級。
從星巴克的文化營銷看它為何成功？
星巴克的成功因素有多個方面，其最有特色的在于將咖啡文化細化，并將其分解成可以體驗的相關要素，不斷創新，吸引顧客，提升業績。
現代餐飲人不可不知的5大經營門道！
專注產品和目標、不做用戶的跟屁蟲，還有哪些呢？
為什么很多餐廳的明檔做不好？不妨試試這幾招
明檔很多餐廳在做，但做出特色做出良好經濟效益的并不多。
在北上廣干餐飲，你需要美國方法！
“上世紀80年代末開始，許多中國人就做著“美國夢”，從一度火熱的國產電影《中國合伙人》中就可見一斑。而今天，越來越多的年輕人選擇駐守美國創業，在異國他鄉闖出自己的一片天。
