業界播報
酒入菜，酒伴菜，酒廠火鍋升維打擊
由重慶啤酒和沁集團聯合打造的酒廠火鍋在重慶的酒吧聚集地九街鯉魚池開業，是雙方歷時一年調研、研發，針對重慶啤酒旗下重慶品牌推出的新的市場推廣舉措。
藝術家專訪｜胡亞軍 傳承不守舊 創新不忘本
他是青年烹飪藝術家胡亞軍，師承陜西官府菜鄭新民師父。他是國家名廚、中國烹飪大師、國家名廚編委會高級名廚委員，現任盛尚嘉宴酒店行政總廚。從事烹飪工作三十多年，不僅精通譚家官府菜的制作與創新，而且對陜菜、高端菜品的制作也有較深造詣。
聚焦粥類單品，8年開35家直營店
創始人喬文學2013年，在河北石家莊開了第一家谷連天，專營包子、粥和簡餐。
烹飪藝術家李傳堯：兩個案例賺“隱形” 毛利
2000 年李傳堯創辦了“品海樓”，目前共有分店 5 家。20年來，品海樓憑借一流的食材、一流的菜品、一流的服務成為大連最火的旺店。許許多多的菜品博得了廣大消費者的交口稱贊。
二次遞送上市書的綠茶出了什么情況？
早期的網紅綠茶餐廳，裝修清新，菜品性價比高。如今的它，變成了什么樣兒了？
海底撈開辦婚宴火鍋？
海底撈的品牌效應還是很強大的，一舉一動永遠不缺少關注。近日，一網友向海底撈提出：海底撈是否能夠辦婚禮呢？這一話題引起了網友熱議。
“醬茅”平均調價5%，消費漲價不可避免？
利潤不夠，提價來湊，被稱為“醬茅”的海天味業，正式官宣調整部分產品出廠價，幅度為3%-7%，新價格將于2021年10月25日開始實施。雖然前期該企業一直稱“調價計劃尚未確定”，但對于一家被關注的上市企業來說，很多傳言不會是空穴來風。
準備就緒！2021年北京加盟展會餐飲行業壓軸大展即將震撼上演！
CRFE 2021北京餐飲加盟展將攜眾多餐飲連鎖品牌，為廣大創業者提供創業的新機會！
藝術家專訪｜楊繼亮 用藝術融入食物
身為素食素心餐廳的行政總廚，楊繼亮致力于無國界植物料理開發，將禪意元素、傳統素食和現代烹飪技巧完美融合，為大家呈現兼具藝術審美和營養價值的全新菜品，通過蔬食的獨特魅力回歸內心的質樸寧靜。
烹飪藝術家邵慶宏：保留老底子，融入新思路
邵慶宏擅長在中餐和西餐之間尋找突破的路徑，他的菜，味還是中國味，但更有回味，好比是穿了唐裝跳著西方的華爾茲。
