行業資訊 - 市場分析
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成都餐飲品牌“組團”入渝 瞄準高端欲打文化牌
記者獲悉，成都餐飲品牌巴國布衣、味道江湖、成都印象將組團入駐重慶九濱路。眾所周知，當年譚魚頭、巴國布衣等成都餐飲品牌走麥城，損失慘重，如今是什么原因讓成都餐飲企業卷土重來？
酒店酒樓搶占婚慶市場大勢所趨 主攻“魚身”市場
餐飲婚宴市場一直五星級酒店的領地，然而，近期眾多四星級酒店也開始對成都百億婚慶市場蛋糕“垂涎欲滴”。
平價餐廳叫板高端酒店 餐飲婚宴市場爭奪激烈
近年，小餐廳辦婚宴已經越來越常見，而且也越來越受到婚禮新人的青睞。那么，餐廳的爭相“分一杯羹”是否會影響到酒店的婚宴市場？餐廳和酒店的PK是否會提高雙方的服務水準，從而推動整個婚慶服務產業發展？
中式快餐企業連鎖經營發展現狀及對策
本文針對中式快餐在發展中遇到的問題進行研究，找出中式快餐連鎖發展之路。
中式快餐仍在萌芽階段 精益化生產成發展瓶頸
近年來,中式快餐行業在高速發展的同時,行業短板業日漸凸顯。72街總裁周明則認為，中式快餐雖然發展了20多年，但目前仍處于萌芽階段。
餐企上市依然阻隔重重 餐飲業IPO需機構指引
近年，國內不少知名餐企都期望謀求上市進行企業的快速擴張，然而，去年下半年，證監會暫停受理餐飲企業申報IPO，投資餐飲企業的PE機構有苦難言，餐飲企業上市依然阻隔重重。
中國酒店餐飲業2012年面臨四大趨勢挑戰
隨著越來越多跨國酒店集團進入中國，我國酒店餐飲業2012年將面臨“千篇一律”等四大趨勢的挑戰。
中國首超美國成全球最大食品消費市場
據英國食品行業分析機構IGO發布一項研究表明，中國2011年零售花費達到6070億英鎊，這一數字使得中國首次超過美國成為全球最大的食品和雜貨零售市場。
“無煙火鍋”:火鍋行業發展新趨勢
吃火鍋時鍋里燒開了的油煙夾著水蒸汽不會在熏你的臉和衣服了，吃了火鍋后身上不再有難聞的火鍋味了。“無煙火鍋”是否將引領火鍋行業發展新趨勢。
餐飲企業陷求生資本困局 需探索經營模式重構
由于中式餐飲受時間跟空間的局限太嚴重，餐飲企業都面臨著低利潤的窘境。不難發現，不少中式餐飲企業已經開始了新的業務探索，正在借助電子商務進行經營模式重構。
