行業(yè)資訊 - 市場分析
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大眾餐飲稅費(fèi)將下調(diào) 中式快餐發(fā)展迎契機(jī)
近日，商務(wù)部關(guān)于降低餐飲業(yè)稅費(fèi)的消息給正處于低迷狀態(tài)的餐飲業(yè)注入了一劑強(qiáng)心針。在此背景下，近年來在大眾餐飲業(yè)中最具市場潛力的真功夫、尚客優(yōu)品等中式快餐品牌將迎來新的發(fā)展契機(jī)。
開封市餐飲行業(yè)緣何招工難
近日，記者在開封市不少餐館看到，餐館門前都醒目地張貼著招工啟事，并注明此招聘廣告長期有效。不過，記者經(jīng)采訪得知，應(yīng)聘者并不多，開封市餐飲業(yè)招工市場有點(diǎn)“冷”，讓不少餐飲老板犯了難。
餐飲業(yè)如何“過冬”？不如做做社區(qū)餐飲
在目前餐飲業(yè)遭遇寒冬的大環(huán)境下，企業(yè)該采取何種措施有效應(yīng)對？昨日，中國烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長馮恩援建議，不如做做社區(qū)餐飲、醫(yī)療餐飲。
洋快餐價(jià)格火拼 土快餐淡定觀望
昨天，肯德基最新推出的“限期半價(jià)”優(yōu)惠再次引爆洋快餐降價(jià)風(fēng)潮。不過，相比洋快餐的短兵相接，中式快餐卻顯淡定了許多。
湘菜魯菜定標(biāo)準(zhǔn) 川菜能否跟個(gè)風(fēng)
八大菜系中地位頗高的川菜，除了2012年制定過 《中國川菜烹飪標(biāo)準(zhǔn)》外，再?zèng)]有其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。為何四川不制定相類似標(biāo)準(zhǔn)，制定的好處是什么？
哈爾濱餐飲業(yè)遭遇持續(xù)用工荒 月薪3000元留不住小年輕
據(jù)了解，目前哈市餐飲業(yè)服務(wù)員缺口已達(dá)5萬人左右，以往服務(wù)員短缺是季節(jié)性的，多出現(xiàn)在春節(jié)前后，如今缺人現(xiàn)象幾近常態(tài)化。冰城餐飲業(yè)遭遇持續(xù)用工荒的原因是什么？行業(yè)又該如何應(yīng)對？
英華人外賣公會(huì)：中國餐飲業(yè)網(wǎng)絡(luò)化大勢所趨
英國華人外賣公會(huì)不久前也指出：從長遠(yuǎn)來看，網(wǎng)上訂餐是發(fā)展趨勢，華人需要武裝自己，學(xué)習(xí)電腦技術(shù)，裝備相應(yīng)的訂餐網(wǎng)絡(luò)。
分析2013年餐飲業(yè) 探討餐飲業(yè)發(fā)展趨勢
未來幾年，中國餐飲業(yè)的發(fā)展環(huán)境將發(fā)生深刻變化，粗放增長模式將難以為繼，已進(jìn)入到必須通過產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，已走向必須通過產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級打造現(xiàn)代餐飲服務(wù)業(yè)的唯—發(fā)展之路。
餐飲電商化尚欠缺火候
餐飲業(yè)電商化，真的只是“看上去很美”嗎？對此，業(yè)內(nèi)人士抱著相當(dāng)實(shí)際的看法，而行業(yè)專家則希望行業(yè)轉(zhuǎn)型的步伐更快一些，畢竟，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的世界是所有傳統(tǒng)行業(yè)都必須面對和融入的未來。
餐飲個(gè)位數(shù)增長 昆明餐飲培訓(xùn)突發(fā)興起
一年來由于整個(gè)中高端餐飲行業(yè)直接受創(chuàng)，市場上突然出現(xiàn)了不少培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，不少餐廳高層每天打電話游說餐飲企業(yè)參加轉(zhuǎn)型培訓(xùn)以抵御政策寒冬。而各餐飲競爭對手之間，也派遣出“間諜”相互打探虛實(shí)，爭搶客源。
