行業(yè)資訊 - 市場分析
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2013年三季度餐飲市場分析報告發(fā)布 大眾化餐飲成趨勢
11月6日，中國吃網記者從某權威機構發(fā)布的《2013年三季度餐飲市場分析報告》獲悉，2013年三季度，餐飲市場在波動中緩慢回升，大眾化餐飲發(fā)展勢頭強勁。
火鍋人氣逐步攀升 提振餐飲業(yè)態(tài)勢
經各餐飲企業(yè)負責人評分后，得出了10月份的餐飲“今指數(shù)”為121分。由此可以看出，10月份的餐飲業(yè)消費信心整體向好。
中國餐飲百強企業(yè)利潤下滑 商務部或助推大眾餐飲
從去年開始，餐飲行業(yè)步入“寒冬”。據(jù)權威機構發(fā)布的報告顯示，入選去年“百強企業(yè)”的餐飲企業(yè)盈利至今增速明顯放緩，甚至出現(xiàn)部分企業(yè)虧損的局面。
廈門：大眾餐飲很紅火 高檔酒樓很“眼紅”
上周四，廈門市餐飲同業(yè)公會組織了一個“餐飲轉型、回歸本味”座談會，就此展開討論。大家普遍認為:應該多向經營紅火的大眾餐飲取經。
餐飲企業(yè)爭做O2O 商家爭奪百億團購話語權
因短時間能引爆大量人流和銷售額，團購一度引發(fā)各路餐飲企業(yè)蜂擁而至。目前越來越多的大型餐飲連鎖已經反客為主，自己開發(fā)O2O市場。這讓一度經歷過“千團大戰(zhàn)”慘烈洗牌的團購市場硝煙味更為濃重。
餐飲旅游行業(yè)遭遇業(yè)績低谷 湘鄂情拒談業(yè)績下降
餐飲旅游上市公司正面臨挑戰(zhàn)。餐飲旅游行業(yè)（申萬劃分標準）三季報凈利潤下滑12.34%，前三季度凈利潤增速五年來首次呈現(xiàn)下滑勢態(tài)。昨日記者致電湘鄂情，其證券部一位女性工作人員拒絕談業(yè)績下降方面的話題
互聯(lián)網時代 餐飲微博開啟餐飲新天地
微博營銷是更好的利用互聯(lián)網營銷的一個方面。微博營銷模式的橫空出世，讓傳統(tǒng)餐飲行業(yè)發(fā)生著改變，也帶來了一絲寒冬中的曙光。
高端餐飲平民化 大眾餐飲街邊化
今年上半年，廈門市高端餐飲業(yè)的收入同比下降了不少。“十一”黃金周期間，廈門市高端餐飲業(yè)明顯“遇冷”。當餐飲業(yè)遭遇歷史性拐點，高端餐飲“暴利時代”式微，大眾餐飲時代正呼之欲出。
江門餐飲行業(yè)如何借旅游重現(xiàn)生機？
江門作為國家旅游城市，每年接待的游客不計其數(shù)，而餐飲行業(yè)作為旅游的一個重要服務窗口，其服務質量如何，影響著旅游業(yè)的發(fā)展。
大飯店食材平民化 “豪包”不妨一桌改兩桌
記者調查發(fā)現(xiàn)，今年以來關門的“大飯店”還真不少，為何嘗試改走“親民路線”的高端餐飲依然撐不下去？專家支招，大飯店”放下身段，采用網絡營銷方式，團購也是不錯的選擇。
