行業資訊 - 市場分析
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洋早餐紛紛殺入 漢味早餐退守半壁江山
繼麥當勞、肯德基等快餐在武漢推出早餐項目后，從國慶黃金周開始，星巴克等一批快餐咖啡也開始在武漢賣早餐。也正因如此，武漢早餐市場競爭格外激烈，漢味早餐的市場份額只剩下一半了。
餐飲品牌“瞄上”寫字樓 “火柴盒”經濟被看好
在香港，一些樓宇式的“私房菜館”特別受歡迎。眼下這種現象在紹興也開始大量出現。記者走訪發現，隨著紹興“樓宇經濟”的日趨發展，餐飲業的多個品牌正悄然將發展重點瞄準了那些曾經被不屑一顧的“火柴盒”地盤。
俏江南海底撈扎堆入穗 饑餓營銷引發質疑
最近，多家外來餐飲巨頭包含俏江南和海底撈紛紛進駐廣州，同時餐飲業營業額出現增長，餐飲業是否要回暖了？
飲食觀念更替 餐飲業亟待調整結構適應變化
近年來，人們飲食消費觀念的改變，成為經濟不景氣狀態下餐飲企業業績快速下滑的推手之一，其中受影響最大的就是中等規模、以經營中檔中式正餐為主的餐飲企業。因此，餐飲業亟待調整結構適應消費者的這一變化。
雙節效應餐飲團購銷售額超1.5億
團購導航網站團800的最新統計數據顯示，雙節之前餐飲類的團購銷售額達到了1.5億元。團800創始人胡琛表示，長假期間是消費高峰期，團購網站的促銷不但抓準了消費者的假日需求，也有助于恢復團購景氣。
大眾點評發餐飲研究報告引商戶觸網
《科技如何改變餐飲》研究報告顯示，在北京、上海、廣州、深圳等大城市有外出就餐習慣的受訪者中，99%以上有餐前搜索餐館信息的習慣，50%以上在就餐前習慣查詢優惠信息、地理位置和服務質量等信息。
餐飲業成商業地產招商重點
國內商業地產發展經驗表明，購物中心的發展上，餐飲娛樂的比例會越來越大，知名的餐飲品牌也將成為今后商業項目招商重點。
中國餐飲業陷困境 面臨食品安全等多項挑戰
日前，德勤發布《中國餐飲連鎖行業的整合新階段》報告，報告稱，中國餐飲企業面臨諸多挑戰，包括經營成本高漲、食品安全問題未獲監管、內部控制管理和標準化難度大和人力資源匱乏。
中國餐飲連鎖行業的整合新階段報告出爐
昨日，德勤發布《中國餐飲連鎖行業的整合新階段》報告，稱目前大部分餐飲企業仍然因經營成本高漲等挑戰，陷入經營困境，建議意欲上巿的餐飲企業可根據不同市場、監管要求及自身發展計劃，選擇不同的上市地點。
中低端餐飲企業低迷 品牌化將是大勢所趨
在2012年的餐飲業低潮中，中低檔餐飲場所受到沖擊最大，大量的酒店飯館紛紛關門停業。然而部分品牌連鎖餐飲企業卻只能用一個“火”字來表示，每天翻臺率居高不下。為何會出現這樣的局面呢？
