行業(yè)資訊 - 市場分析
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10年來中國餐飲業(yè)首迎熊市：寒流下的成本賬
一方面，是2012年雙節(jié)期間8006億活躍的社會零售和餐飲數(shù)據(jù)，另一方面， 是2003年以來掉至冰點(diǎn)的餐飲業(yè)增速。在房租、人工、物價、稅負(fù)四座大山下，當(dāng)下中國餐飲業(yè)正逐漸步入近10年來的最微利時代。
麥當(dāng)勞肯德基在華面臨渠道新挑戰(zhàn)
武漢的一家綜合百貨為了“店面重整和提檔升級”，就將原先開在臨街一層的麥當(dāng)勞餐廳遷走，一同搬家的還有地下一層的肯德基。昭邑百貨部首席咨詢師劉暉說，洋快餐輝煌不再，如今讓肯德基、麥當(dāng)勞挪位的商場不少。
商務(wù)高端餐飲市場下降 餐飲企業(yè)爭食剛性市場
在商務(wù)高端餐飲市場不斷下降的情況下，可是上海虹口龍之夢的“外婆家”餐廳門前，仍然排著一溜長龍。這個以價廉物美的杭幫菜著稱的餐廳，如此人氣似乎已經(jīng)見怪不怪。
中國企業(yè)首先要打造的是盈利模式
中國的民營家族企業(yè)正值內(nèi)憂外患，企業(yè)二代不愿接班，職業(yè)經(jīng)理人又缺乏誠信，同時企業(yè)經(jīng)營成本增加，出口形勢日趨嚴(yán)峻。
民企持續(xù)成長之路：模式創(chuàng)新+快速復(fù)制
后金融危機(jī)時代，經(jīng)濟(jì)環(huán)境更加復(fù)雜多變，中國民營企業(yè)作為大經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個重要組成部分，不可避免會受到影響。民營企業(yè)如何才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展？
微博等社交媒體正在改變中國的就餐習(xí)慣
微博等社交媒體正在改變中國的就餐習(xí)慣。日前，萬事達(dá)卡國際組織發(fā)布一份關(guān)于消費(fèi)者在餐飲與娛樂方面的購買傾向指數(shù)報告。外出用餐之前，53%的中國大陸受訪者表示會通過點(diǎn)評網(wǎng)站查詢餐廳評論并挑選。
廣州高端餐飲何去何從（圖）
最近幾個月，廣州高端餐飲普遍遭遇“冷場”，總體經(jīng)營業(yè)績大幅下滑，有些餐廳甚至“直線下降”。有人說，過去大家年年都喊：“狼來了”！只有這一次，才真的感到有點(diǎn)害怕了。
蘋果經(jīng)濟(jì)學(xué)：武漢百家餐館倒閉的信號（圖）
據(jù)中國吃網(wǎng)報道，目前武漢市每月平均有超過100家餐館倒閉，新開的只有70-80家，凈減20多家。餐館倒閉的原因在于房租、人工、原材料成本增幅過快。盤點(diǎn)倒閉因素，我們倒真能從“爛蘋果”中嚼出風(fēng)霜雪雨。
傳統(tǒng)PC餐飲搜索急劇下降 餐飲應(yīng)用百花齊放（圖）
在整個移動互聯(lián)網(wǎng)浪潮中，餐飲行業(yè)以28%的移動互聯(lián)網(wǎng)普及率，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他行業(yè)，成為受移動互聯(lián)網(wǎng)影響最為深刻的行業(yè)，餐飲移動用戶也呈現(xiàn)“前仆后繼”的態(tài)勢。面對機(jī)遇挑戰(zhàn)，餐飲應(yīng)用服務(wù)將如何作為？
餐飲業(yè)進(jìn)入O2O時期 APP爆發(fā)已成定局（圖）
伴隨著智能手機(jī)移動應(yīng)用的成倍增加，作為增強(qiáng)用戶黏性、提高品牌知名度、促進(jìn)二次消費(fèi)的O2O，對餐飲業(yè)的意義不容忽視。餐飲業(yè)APP爆發(fā)似乎已成定居，而究其原因，五大主打因素“功不可沒”。
