行業資訊 - 市場分析
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雙節臨近雞豬肉價上行 養殖業機會將于明年再現
隨著中秋、國慶雙節臨近，近日國內肉、禽價格出現小幅上漲，但市場認為肉、禽價格反彈時間段較短。
武漢餐飲市場漸顯拐點 眾多餐館退市
武漢餐飲業協會介紹，近幾個月每天武漢日均100家餐館關門，新開業的只有70家至80家。這意味今年餐館總量凈減少上千家，這是武漢餐館（不包括小餐飲）數量由多年的穩步增長首次調頭減少，呈現轉折跡象。
餐館成本“高燒” 餐飲業拐點來臨？
武漢是全國餐飲大市，盡管已有下降預期，但今年經營境遇依然讓業內人士始料未及。武漢餐飲協會副秘書長李望林分析，沒有品牌或是缺乏特色的餐館，特別是一、二十人的小店成為這輪大潮中的最大“犧牲者。”
中國餐飲業市道低迷 廣州餐企僅兩成有微利
今年餐飲行業很艱難，今年以來，廣州大部分餐飲企業的銷售額都出現同比下降，只有少數企業有增長，高端餐飲受到的影響非常大。到今年6月底，廣州有8成餐飲企業沒賺到錢，部分甚至虧損，只有2成實現微利。
中國餐飲業增幅驟降3個點 群雄聚京謀出路
上半年我國餐飲業增速比去年同期回落3個百分點，成為除2003年因“非典”因素外新世紀以來的最低值。對此，中國餐飲業領軍企業家高峰會議今日在北京人民大會堂舉行，共同研討如何應對當前餐飲業增速下滑形勢。
如何讓中華美食走向世界？
日前，北京中華廚皇協會主辦了“走向世界的中華美食”活動啟動儀式。“如何讓中華美食走向世界？”帶著這個問題，記者最近走訪了不少京城僑界和餐飲業界人士，他們用事實回答了這個問題。
大同餐飲規模不斷擴大 成經濟新增長點
截至目前，大同市餐飲、飯店企業共有5764家，年營業額在500萬以上的70多家，餐飲網點遍布全市。隨著城市品位和功能的提升，餐飲業對拉動大同市經濟持續健康發展發揮了重要作用。
枷鎖太多擠壓利潤空間 餐飲業小時工宴會嫂走俏
今年我國餐飲企業營業額逐月遞減，是近十年來的最低值，在眾多的枷鎖讓餐企利潤空間不斷被壓縮，讓餐飲業提前感受到了寒冬。而湘鄂情總經理誾肅則表示，任何事情都有高潮和低谷，冬天到了，春天也就不遠了。
餐飲業初秋已覺寒意 企業探尋增長新路徑
經濟下行壓力較大，中小企業經營困難，餐飲需求，尤其是商務宴請增量放緩，致使餐飲市場增長受到影響。如何從行業層面角度破解困局，中國烹飪協會會長蘇秋成提出了幾點探尋餐飲業增收的新路徑。
200萬進來160萬出去湖南餐飲業熊市？
半年前，懷化的房地產投資人戴先生花200萬在長沙投資了一家餐飲企業，運營不到半年，他就做出了無奈的決定：只要160萬，轉讓！這只是今年以來餐飲行業蕭條的一個縮影，據統計，株洲上半年就有百家餐飲店倒閉。
