業界播報
美食互鑒無國界 第二屆“一帶一路”美食交流大會向我們走來
2017年5月21-24日東方美食研究院主辦了第一屆“一帶一路”美食交流大會。2018年今天我們在這里做一個精采的回顧和第二屆美食交流大會的展望。
海底撈那么火，為什么沒有一句自己的宣傳語？
目前比較出名的餐飲品牌麥當勞，肯德基，西貝，真功夫，以及海底撈等等。然而，大多數人也都能說的出來麥當勞，肯德基，西貝，真功夫的宣傳語，卻少有人能說海底撈的宣傳語是什么？為什么？
想在商場做餐飲？萬達給出了37個「考核購物中心」的核心指標！
想在商場開店，如何考核商圈。萬達給出了一份清單共計37條核心指標
24小時解決“致癌”謠言，關于危機公關，星巴克教會了我們什么？
從被全網黑“致癌”到輿論全部支持星巴克，中間僅用了不到24小時。星巴克在這場危機公關中，有哪些值得借鑒的地方？
【股權激勵】餐飲新合伙人八大激勵方案
為什么你的核心高管頻繁跳槽？為什么你的優秀員工離職率高？為什么員工不能與企業一條心？ 核心原因就是你的激勵不到位！激勵不到位，員工沒動力，股權分不好，老板就煩惱。
獨家專訪紅廚帽餐廳 胡大飯館，獨一味 造就排號奇跡！
胡大以小龍蝦和“一菜一格、百菜百格”的川菜為特色，堅持誠信、專注、精進、極致的匠人精神，嚴格控制產品品質?！靶迈r優質好食材、獨家研制好秘方、麻辣鮮香好口味”是好吃的秘訣，麻辣小龍蝦等特色產品，讓胡大被顧客譽為“帝都排隊神店”。
購物中心餐飲五大坑，中招你就等著交學費吧！
年復一年，北上廣深的競爭持續加劇，更多購物中心的開業伴隨著更多的餐廳輪替。許多創始人談到進入購物中心時所遇到的問題，筆者也親眼看過不少坎坷的過程。不少餐飲人在購物中心交了一大筆“學費”，付出了時間、金錢和精力，最終卻竹籃打水一場空。遇到這幾種情況，還偏偏要上，那這筆“學費”你是交定了！
選址12項黃金法則，少考慮一條就要吃虧！
一個餐飲店依靠的是在商業街有大量的人流量，而是看餐飲店能有多少目標客戶，有多少忠實的顧客長期來店消費。通過一家咖啡館的選址來看看，這12項鋪面自身的指標你考察了么？
阿里巴巴收購餓了么，馬云的野心究竟有多大？
鳳凰網財經訊 4月2日，阿里巴巴集團、螞蟻金服集團與餓了么聯合宣布，阿里巴巴已經簽訂收購協議，將聯合螞蟻金服以95億美元對餓了么完成全資收購。餓了么將繼續保持獨立品牌，獨立運營。
中餐魔方的全貌應該如何認識？
中餐產品大約有3萬種。它們是中華五千年文明的積淀，是祖先留給我們的寶貝，讓許多國家同業羨慕不已。但它的全貌是怎樣的？？
