業界播報
探訪日本“經營之神”，一次真正的企業家之旅
探訪日本“經營之神”，一次真正的企業家之旅
致餐飲老板：你必須要知道的節后員工收心技巧！
對于餐飲老板來說，“節前穩心、節中安心、節后收心”，那么春節后，怎樣幫助員工進行良好的過度呢？
34 個菜系，展現中餐百花園
中 國菜 肴 博 大 精 深，傳 統 的“八 大 菜系”不 能 全 面 地 體 現 中 餐 全 貌。而 34-3 菜 系 劃 分，按 照 現 行 34個省級行政區域劃分，覆蓋全面，邊界清晰。34-3 菜系劃分明確了菜系、流派、門派三級體系，既有廣度，又有深度。這樣的劃分，可以把三萬個中餐代表產品一個不落的聯系起來，能夠彰顯當代中餐的全貌
濟南：春節期間大眾餐飲火爆 同比增加一成多
春節期間濟南消費市場咋樣？官方數據來了。21日，記者從濟南市商務局獲悉，節日期間濟南消費市場年味濃郁，商品充裕，顧客熙熙攘攘，市場秩序井然，呈現出繁榮活躍、喜慶祥和、安全有序的繁榮局面。特別是“一環一湖”的“泉城夜宴”，市民晚上走出來了，外地游客留住了，民俗文化火了，旅游娛樂火了，貿易餐飲企業消費也火了。監測數據顯示，重點監測的21家商貿企業實現銷售額15.2億元，同比增長10.2%。
懂人性的氣氛營銷，餐飲人如何在春節戳中顧客痛點？
年夜飯營銷，別一味的只想著賺錢，利用這次機會培養與顧客的感情，提高忠誠度，也是很重要的！如何做呢？
外賣下半場大幕拉開！你想好怎么做了嗎
隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。
春節，五大消費者心理，你get了嗎？
中國商務部宣布：春節假日（2月13日到2月19日）期間全國實現消費品零售額人民幣3400億元，較去年春節黃金周增長17.2%。即使是在全球經濟危機蔓延的牛年，春節消費依然成為經濟增長的亮點，同比增長13.8%。每年春節，中國的消費市場都會呈現紅火的“井噴”狀，狗年將至，消費井噴還會遠嗎？
麥當勞、漢堡王、唐恩都樂等餐飲品牌，2018大動作提前知曉！
看4大餐飲品牌2018年大動作，思考企業經營
春節運營不混亂，給你高招?。ǘ?
春節期間是餐廳每年最重要的日子，但是生意越火爆，餐廳的運營就有可能會越混亂，那么如何讓春節期間的運營不再混亂呢？《餐飲經理人》為你支招！
春節運營不混亂，給你高招！（一）
春節期間是餐廳每年最重要的日子，但是生意越火爆，餐廳的運營就有可能會越混亂，那么如何讓春節期間的運營不再混亂呢？東方美食發為你支招！
