業界播報
潛江小龍蝦：我還能再火十年！
小龍蝦核心醬料如何做？小龍蝦初加工暗藏哪些玄機？如何讓小龍蝦更入味？如何提前預制如何保色保味？油燜大蝦蒜腥味如何處理？
家樂福開辟“海鮮餐廳”，極鮮工坊網羅全球生猛海鮮
將全球各類生猛海鮮一網打盡，讓江城市民在超市里就可以立即享受現殺現烹飪的海鮮。25日，記者在家樂福十升店新開辟的“極鮮工坊”看到，上百個種類的海鮮，吸引了不少購物者的目光。
36%成炮灰，10%撐不過半年，商場餐飲已無力回天了嗎?
商場餐飲為什么較多出現“3月死”現象？什么樣的餐飲店能成為商場餐飲的“常青樹”？
湖北 240萬元獎補小餐飲 318家通過整改驗收
近日，隨州市曾都區舉行第三批小餐飲整規及綠色早餐示范店獎補資金發放儀式。318家小餐飲店通過整改驗收，并有50家早餐經營單位成為2017年度“綠色放心早餐店”，共發放整規獎補資金240萬元。
打造粉絲經濟 吉兆壽司玩轉 30 萬死忠粉絲
互聯網多渠道應用 打造餐飲粉絲經濟 內容為王刺激活躍 玩轉營銷增加來客
廣州市統計局發布數據：快捷餐飲消費達51.9%超正餐
廣州市統計局數據顯示，快捷便利的餐飲消費增長較快，快餐服務、飲料及冷飲服務、其他餐飲服務三類營業額合計占全市限額以上餐飲業法人企業營業額比重為51.9%，超過正餐份額（占比48.1%）。
深度解讀：凈雅的衰落，究竟犯了哪兩個致命錯誤？
凈雅總經理以“失敗者”的角色現身說法，認為受傳統思維局限、缺乏勇氣改變，導致凈雅這個28年的餐飲品牌瀕臨死亡。
餐飲業或許將是另一個快消業！
餐飲市場大到超乎想象：按每人一頓飯10元計算，一年在餐飲上消費至少1萬元，14億人帶來的就是1億元的市場。
探訪日本“經營之神”，一次真正的企業家之旅
深入探訪帶領日本經濟之崛起的商業重地，感受世界百強企業的精神內核，零距離觸摸真實的日式經營理念 做一個有level的企業家……
借勢健康餐飲的沙拉曾增幅超過了123.55%，如今態勢？
隨著健康餐飲市場需求提升，短短兩三年時間，國內主食沙拉這個垂直領域發展迅猛，雖然某些企業依靠先發優勢，發展速度領先，但投身主食沙拉市場的創業企業依然不少。那么當前態勢如何呢？
