業界播報
巴黎：中國美食周開幕
在連續兩年成功舉辦之后，第三屆中國美食周再次來襲，打造巴黎版“舌尖上的中國”。
看著流水單嚇尿了！原來是桌子惹的禍！
在租金、成本、人工等多重壓力之下，餐廳如何才能達到最佳效益?在人工成本無法節省的情況下，有沒有想過在餐桌上花點心思呢?
員工“互撕” 老板如何解決內斗
餐飲員工之間產生矛盾如何處置，是擺在企業領導者面前的一個棘手的問題，搞不好會影響全局工作，輕者發生口角，重者會動用拳腳，甚至有的會給雙方造成傷害。在處理這種矛盾之前弄清矛盾產生的原因十分重要。
客人不多 建議你學學消費心理學！
競爭對手增多，生意不好做;顧客的選擇多了，口味變了，生意不好做!促銷打折沒少，營銷廣告費也沒少花，但是餐廳生意卻越來越冷清，為什么？
菜單：顧客就餐的第一“入口"
菜單不僅是下單導航，也不單是菜品介紹，其實是告訴消費者，你到底賣的是什么？”
外婆家：火爆秘訣分析
外婆家與名創優品一樣，精美的設計外觀，低價的產品線，快速開店，集中引爆極其豐富的客流。為什么他們總是有一大堆顧客？
童輝星：苦練“十八羅漢佛跳墻”真功
童輝星對自己的評價，只有簡簡單單的一句話。采訪童輝星，其實很難獲得“令人驚艷”的回答——他話少、低調，但力量都藏在后面。
旺順閣：每年400萬成本換好油
如果換掉所有用油，全部使用高價油，則意味旺順閣要投入更多的成本。成本的考量讓張雅青整整猶豫了一年。
小店扭虧為盈干貨分享！
初涉餐飲的創業者，即使扛得過“無人問津”，卻可能逃不脫“虛假繁榮”——每天客流不斷，高峰時爆滿，月底結算時卻發現竟然虧損。問題出在哪里？
小南國：計劃收購眾美聯9.82%股權
在港上市的中國知名餐飲集團——小南國餐飲控股有限公司日前發出公告，宣布計劃收購眾美聯9.82%股權。
