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專家談肯德基速成雞：養雞用激素是賠本買賣
中國農科院畜牧獸醫所研究員、動物營養學國家重點實驗室常務副主任張宏福表示，目前在中國乃至全世界，都沒有發現在肉雞養殖過程中使用激素的情況。原因為：首先，激素價格昂貴。
餐飲企業的電商之路
餐飲企業需要在供應鏈采購創新上下工夫，從而降低中間成本，而開展電子商務是解決這一問題的好方式。借力電子商務，是餐飲業的趨勢。
六成受訪者對食品安全不滿意
“2012中國綜合小康指數”調查顯示，本年度公眾對于“食品安全狀況”的滿意度最低。
高端白酒營銷如何破局
業內人士指出，就企業定位而言，未來高端白酒企業應向品牌運營商轉型，要讓自己在企業品牌與產品品牌兩個方面都有強大的市場感召力。
電子菜譜開啟中式餐飲“精細化管理”
近年來，餐飲信息化的概念被媒體提及的頻率越來越高，判斷一家餐廳是否具備高規格、現代化的經營資質，就要看它是否實行信息化的管理模式。
2012中國好味道最具投資價值餐飲企業20強出爐
2012“中國好味道”頒獎盛典暨第二屆中國O2O大會、CCTV《創業天使》電視論壇在北京隆重舉行，來自全國各地的近200家餐飲企業云集，“中國好味道”美食排行榜隆重揭曉，并發布了國內首年度美食指數。
衢州餐飲業 炒香名菜 烹出品牌
提升衢菜的政策性文件也在緊鑼密鼓制定，按照初步設想，衢州市要積極培育知名餐飲品牌，完善名店、名菜、名點、名廚品牌建設工作機制，力爭創建品牌企業。
石家莊餐飲業每天產生泔水達470噸
近日，石家莊市網友“老石八椒”在某論壇曬出一張照片，名為《這一大桶的剩飯，倒了》。照片發布后，引來眾多網友熱議，大家看到滿滿一桶的飯菜都為之可惜。
市場“蛋糕”400億餐廚垃圾等“分食”
近年來，隨著我國大力推進餐廚垃圾無害化處理的政策出臺，餐廚垃圾處理市場逐步開啟，而總體規模約400億元的市場，正等待企業的分割。
賈國龍：中國餐飲業到了洗牌的時候
12月8到9日，中國企業領袖年會在北京大飯店舉行，西貝餐飲管理有限公司董事長賈國龍參加了年會論壇“啟動消費”，指出餐飲行業也到了洗牌的時候。
