行業資訊 - 市場分析
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高端餐飲積極培育大眾餐飲市場
此前高端餐飲過熱現象明顯，有一定的泡沫存在，高端餐飲短期雖然受困，但有利于凈化市場，部分酒店若能抓住行業洗牌時機，通過轉型、創新應對消費習慣的變化，占領更多大眾市場。
天津市河東區40家餐飲企業聯合發出倡議
天津河東區40家餐飲企業聯合發出倡議，號召所有餐飲企業立即行動起來，從自身做起，積極應對行業發展的新形勢，探索適合本企業可持續發展的轉型發展道路。
餐飲業陷改革開放以來最差狀態 轉型不僅是降價
行業寒冬遠未到頭，餐飲業已陷入改革開放以來的最差狀態。如何在盛宴過后的泡沫殘局中生存，對于餐飲企業來說，或許不只是降價這么簡單。
湘鄂情轉型或顯未來餐飲業發展方向
餐飲業要贏得持久的競爭優勢、持續穩定地發展壯大，就必須提升文化與創意的能力，餐飲業的核心競爭力集中表現在文化與創意競爭力上。
高端餐飲放低身段 紛紛轉型大眾餐飲
在中央改變作風八項規定出臺后，高端餐館酒樓面對訂單下滑、宴席退訂等情況，放下身段，主動開發中檔和平民菜系，推出取消包廂最低消費、允許自帶酒水等舉措。
世烹聯關于中國餐飲業轉型升級的倡議
2012年至今，中國餐飲業發展形勢嚴峻，增長速度跌入近20余年來的低谷，值此艱難之際，世烹聯倡議，中國餐飲業同仁惟有積極行動，加速轉型，方能克服困難，渡過危機。
餐飲業以民為本是明智選擇
中國烹飪協會4月10日在京發布的報告指出，餐飲業發展的本質和未來，是以民為本，抓準“民”的需求，將“民”服務到極致，就能贏得“民”的市場。
餐飲業痛定思痛 目光轉向普通百姓
蘇秋成說：社會大眾對飲食生活的基本需求沒有發生根本改變，餐飲企業當下的努力方向是“喚起社會大眾對餐飲消費的熱情，對飲食文化的熱愛”。
哈爾濱餐飲業大有可為
今日上午，來自哈爾濱市相關部門的負責人、高校經濟專家和餐飲企業投資人、管理者聚首，共同探討與分析哈爾濱餐飲業大調整時期的對策與前景。
節約風下高端餐飲企業如何實現轉型
政府、國企等公務消費在高端餐飲中占有較大比重，因此中央“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”的批示要求，直接影響到高端餐飲業績。在這種情況下，高端餐飲企業應該盡快轉型，謀求多元化發展。
