行業資訊 - 市場分析
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火鍋業競爭力排名前茅 臺餐飲業八成進大陸
據2012年臺灣連鎖店年鑒，臺灣本土品牌占557家連鎖餐飲企業的89.5%，其中高達81%進入大陸市場。在連鎖餐飲業中，臺灣火鍋業在全球競爭力排名前茅，也是連鎖餐飲業拓展大陸市場的生力軍。
餐飲業電商盈利模式單一 利潤微薄難成主流
在一天24小時里，都可能有消費者在網上進行購物。但餐飲消費卻受到時間限制，且有淡旺季之分。這也注定傳統餐飲業“觸電”比其他行業要更復雜。業內人士分析，
滬餐飲業發展速度放緩 增幅進入個位數時代
昨日，由上海市餐飲烹飪行業協會發布的餐飲酒類景氣指數顯示，在經歷了數年的高速發展后，上海餐飲行業發展速度明顯放緩，從2位數增幅進入個位數增幅時代。
品牌優勢下逆流前行 中餐業肯德基雛形漸顯
近年，中餐類上市公司清醒地認識到中餐眾口難調的弱點，并在不斷的改善。分析人士認為，中餐行業的肯德基、麥當勞雛形漸顯。而且，從火鍋等細分產業的發展過程中，也可以看出中餐產業的連鎖有著美好的發展前景。
大師沙龍：未來餐飲業什么最賺錢（圖）
為了能夠在競爭中脫穎而出，中國餐飲業發展的未來發展趨勢將是怎樣的呢？近年來我國餐飲市場競爭日趨激烈，現在餐飲行業什么最賺錢呢？中國餐飲業發展趨勢有著怎樣的改變呢？
洋快餐海南掠地 中式餐企倍感壓力
據記者了解，時下海口不少知名餐飲企業已經把觸角伸到各市縣。業內人士稱，洋快餐連鎖餐飲店進軍市縣，讓本土中式餐飲企業壓力倍增。不少餐飲企業表示，連鎖經營將是未來餐飲企業發展的強勁勢頭。
2012年中國快餐市場消費者調研報告
據英敏特(Mintel)最新數據發現，中國的西式快餐店總數量從2006年的36037家增長到2011年的48477家，今年將突破50000家，而且44%的中國消費者表示他們將來會在快餐上面消費更多。
餐企不堪稅負倒閉多 “放水養魚”為餐企松綁
面對餐飲企業日益加劇的“四高一低”以及銀行卡刷卡手續費和其他稅費負擔，中國烹飪協會建議采取措施為餐飲企業“松綁”，通過“放水養魚”促進來餐飲企業回歸生活服務性行業的本質。
廣州酒家破冰上市進程 餐企上市難魔咒終破除
記者昨日從證監會獲悉，此前一直停滯在初審階段的四家餐飲企業有三家已經跨入“落實反饋意見中”階段，分別是順峰餐飲、狗不理集團以及廣州酒家。此次進展是否說明罩在國內餐飲企業頭頂“上市難”的魔咒已被打破？
餐企月倒閉率高達15% 正餐增速明顯放緩
《2012年上半年餐飲行業形勢分析》報告指出，餐飲企業月倒閉率高達15%，大型快餐連鎖企業上半年同比增幅維持在10%左右，新門店擴張完成計劃比例僅為20%-30%，本土快餐品牌利潤不及8%。
