業界播報
關店期間如何有效減少損失？
隨著新型冠狀病毒的出現，讓原本屬于餐飲行業的黃金季，卻成為了傷心季。疫情期間，也留給了餐飲人們思考的時間。 有些餐飲老板總想著一口吃成胖子，想通過餐飲賺快錢，尤其是對于一些資本入局的餐飲老板來說，賺得多是第一目標。但有了這次疫情之后，其實活下去才是擺在餐飲品牌面前最大的問題。
期待山花爛漫時，共笑花叢，賈國龍《給西貝顧客的一封信》
相信再過不久，我們就能脫下口罩，面對面的對你說 I love you。 昨日，西貝創始人賈國龍在“西貝莜面村”公眾號發布《給西貝顧客的一封信：一路有你 喜悅同行》。
疫情深度：海底撈堂食、外賣雙暫停，武漢封城20天前內部已預警防范
餐飲業30%-50%的成本為人工和租金，這兩項也是硬性投入，大部分企業受疫情影響的資金壓力正來源于此。 海底撈市值約200億美元，受疫情影響，股價此前回調超15%，頤海國際此前回調超16%。 連跌多日的餐飲港股，2月04日終于爆發，海底撈大漲6.28%，頤海國際大漲6.07%，九毛九、美團等紛紛上漲。
《烹飪藝術家》是你成長的好伙伴
這是一個浮華、煩躁的時代，信息泛濫、熱點不斷，刷抖音、錄快手，每個人都有一個光鮮亮麗的表面，可是當繁華過后，夜深人靜，卻滿是空虛……
新冠病毒給了我們重重一擊，該如何杜絕此類悲劇再次重演？
新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發生以來，習近平總書記始終高度重視，親自指揮、親自部署，多次強調，人民群眾生命安全和身體健康始終是第一位的，疫情防控是當前最重要的工作。 新型冠狀病毒威脅著每個人的健康，疫情面前沒有旁觀者！
發力外賣，餐廳與平臺唇齒相依
突襲的疫情，使得很多餐飲店措手不及。開店虧本、關店也虧本，實體店一片慘淡。此時，外賣便成了很多餐飲人的自救方法之一。
疫情深度：退餐11144桌，損失近億！眉州東坡王剛：寧愿戰死，堅持不關店
突如其來的疫情，重創餐飲業，包括眉州東坡在內的大型品牌企業無一幸免。生存危機、現金流告急、急需援助等等，悲觀和恐慌的情緒不斷擴散。
餐飲休市240小時后，請守護好企業心臟，食品安全刻不容緩！
食品安全永遠是餐飲店關注的重點，尤其是在疫情前后，如何更好地做好食品安全工作，非常重要！下面，讓我們來聽一聽鄂爾多斯藍洋林頓的管理高招吧~
一句話一妙招！這些年你都做對了嗎？
最近，咱們平臺分享了很多餐飲界的熱門話題，得到了大家的熱烈關注和激烈討論。年底了，又怎么能少得了干貨呢？今天，我給各位烹友們帶來了我們獨創的“一句話一妙招”。趕緊來看看，這些年你都做對了木有！
4年開店340家，犟骨頭如何做成排骨飯品類第一？
王藝偉，一個地道東北人，出生在一個餐飲世家，從小耳濡目染對油鹽醬醋感興趣，這樣一個迷戀餐飲的人，在2015年開創了一個大火的品牌——犟骨頭。 從1999年起，王藝偉開始創業，10次嘗試有3次和餐飲相關，做過正餐，也嘗試過燒烤大排檔，歷經20年的摸爬滾打，最終于2015年在天津開創犟骨頭品牌，主營中式快餐。
