業界播報
楊記興創始人楊金祥：19家店食材損失僅50萬，沒必要恐慌
疫情無情，人有情！”這句話最近頻繁出現在楊記興創始人楊金祥的朋友圈中。 楊記興北京19家店年夜飯食材損失約50萬。 楊記興創始人楊金祥：餐飲行業會很快恢復，不會出現大面積失業潮，員工不會成為社會負擔。做好開閉店應對，自己想辦法盡量克服困難。沒必要恐慌。
“師父，讓我來！”電子信隔空喊話，疫情無情人有情！
這是一場悄無聲息的“戰役”，每一位餐飲人都參與其中。面對突如其來的疫情，我們在餐飲人身上看到了滿滿的正能量：有沖在一線為白衣天使做愛心餐的果敢；有自愿捐款無論如何也要出一份力的仁愛；有不惜個人利益主動申請減薪助企業渡過難關的真情......
為什么是5只能換一棟小樓房的穿山甲？野味餐廳的生死劫
把穿山甲放到聚光燈下是最近的一則消息。 2月7日，華南農業大學針對新型冠狀病毒肺炎疫情研究攻關情況舉行了新聞發布會。 通過聯合攻關，在新型冠狀病毒潛在中間宿主的溯源上取得突破。他們的最新研究表明，穿山甲為新型冠狀病毒的潛在中間宿主。通過對病毒的基因組分析，發現分離的病毒株與目前感染人的毒株序列相似度高達99%。 也就是說，此次導致武漢新冠肺炎的病毒，宿主可能是蝙蝠，而穿山甲可能為中間宿主。
生死存亡關頭，眉州、西貝、巴奴已打響保衛戰，餐企自救動起來！
2020年的春節，全國人民都在與NCP新冠肺炎做抗爭，突發的疫情無情又殘酷，除了對人身安全健康造成的威脅，也對各行各業造成了巨大重大沖擊，經濟損失慘重。 我們也看到了很多餐企、餐飲人在援助武漢，海底撈、巴奴、呷哺呷哺、喜茶、王品集團等餐企為武漢捐錢捐物；老鄉雞、大米先生、真功夫、奈雪的茶，以及一些默默無聞的餐飲人持續為身處抗疫一線的醫務人員提供愛心餐。
傳統牛肉面如何精準突圍？
中國有蘭州，蘭州有拉面。在蘭州大眾巷內，有魄力將牛肉面店開在馬子祿牛肉面旁邊的，恐怕就只有金城老碗了。 大眾巷是蘭州著名的一條美食街，匯聚了蘭州眾多的名特小吃。其中包括馬子祿牛肉面。這家傳承三代人的老店，有著極強的號召力，因此很多牛肉面店都會退避三舍。可偏偏金城老碗開在了離它僅有50米距離的位置。
一封特殊的請戰書：“我是共產黨員，我請戰！”
在這場戰“疫”中，有太多太多的感人事跡...... 疫情發生以來，有這么一群人，他們不顧個人安危，舍小家、為大家，迎難而上，英勇奮戰在抗疫的最前線，為保護人民的生命健康做出了重大貢獻。在此，對所有奮戰在一線的工作人員表示崇高的敬意！ 今天故事的主角是來自安徽的中國最美廚師、中國徽菜大師以及非物質文化遺產傳承人——尹親林。
林更新餐廳每天虧3萬，感嘆租金昂貴！
疫情期間，很多行業都停業，大部分藝人也停了工，院線的現狀也很慘。 娛樂圈中有很多明星除了演戲主業之外，還有自己的實體副業，大多數是開餐廳。
500+餐飲員工赴盒馬“上班”，靈活用工效果如何？
突如其來的疫情，讓餐飲行業被迫陷入停擺，但與此同時，一些具有創新性的商業舉動，或正在為陷入危機的行業帶來一些啟發。
致多人死亡，嚴禁制售“熏拉絲”
“熏拉絲”也叫蟾蜍，被上海列入“黑名單”。
日義務送餐2000份，三菜一湯有奶有水果，但他的晚餐卻是醬油煮面！
劉磊，四川人，青年烹飪藝術家，常年在武漢工作。年前他放棄回鄉團聚的機會，臨時決定留在武漢。將他留在武漢的不是事業，更不是生意，而是一份愛，一份外地人對武漢的愛！
