業界播報
星巴克放大招，把中國100年的古建筑砸了
8月30日，帶有復古氣息的天津星巴克臻選旗艦店開業。 1922年興業銀行的建筑設計師沈理源，設計建造了這座興業銀行，再后來，這里還曾經做過外貿商場和裁縫店，1997年的時候正式被列入“天津文物保護單位”。現在成了星巴克臻選天津恒隆廣場旗艦店。 這座建筑由建筑師與文物工作者聯手，歷時三年才打造建成。
不是海底撈，加州為這個川菜品牌要改名、托福考方言
2013年12月18日，“眉州東坡”美國洛杉磯比弗利山店開業，從此，打開了進軍美國市場的大門。 美國加州也在加大“招商引資”力度。為了鼓勵“眉州東坡”來美國多開分店，美國加州準備改名眉州，托福考試口語也必須是眉州方言。“眉州東坡”創始人王剛將在今年11月感恩節，飛抵美國加州，在當天，推出特色菜“宮保火雞丁”。
餐廳不遵守最高擬罰5000元！垃圾分類輪到北京了……
備受關注的北京垃圾分類新規要來了！10月14日，《北京市生活垃圾管理條例修正案(草案送審稿)》公開征求意見，征求意見時間為2019年10月14日至11月13日。
兩年開27家直營店，日翻臺13次，仿冒加盟店100+
首先要幫“小滿手工粉”聲明一下，只有直營，沒有加盟，目前，只在上海有店。 一個創建于2017年年底的年輕品牌，因為“現磨米漿、現蒸粉”，成為炙手可熱的網紅店。 小滿手工粉品牌隸屬于上海小滿手工粉餐飲管理有限公司，該品牌主打特色手工粉，用傳統的手工粉條、米粉打造品味。以其獨特口感和標準化操備受到消費者的認可。 目前已開出27家直營店，很多分店日均翻臺13次。
“餐飲編碼體系”與“五覺審美理論”雙星閃耀， 劉廣偉先生當選美國烹飪科學院名譽院士
日前，美國烹飪科學院90周年年會暨頒獎盛典在美國奧蘭多萬豪國際會議中心隆重舉辦，烹飪科學院院士、評審委員會委員齊聚一堂。北京東方美食研究院院長劉廣偉先生因提出“劉氏餐飲產品編碼體系”和“五覺審美理論”的雙重貢獻，當選為美國烹飪科學院名譽院士。
世界糧食日中國餐飲業：舌尖上的浪費數據已出，臉紅！
作為一個飲食大國，源遠流長的飲食文化一直是中國人的驕傲。 然而在餐飲業高度發達的今天，食物浪費問題愈發凸顯。2019年，預計全國餐飲收入將超過4.6萬億元，無論是餐飲從業人員還是消費者都應該反思。 今天是世界糧食日，中新網報道，數據顯示，中國餐飲業人均食物浪費率為11.7%。每天，數以萬噸計的食物被從餐桌上丟棄。 世界糧食日來臨，我們不禁要問一句：“舌尖上的浪費”何時才能休？
2020年，烹飪藝術家喊你訂雜志啦~
30余載長情陪伴，東方美食作為良師益友，造就了幾代的餐飲人，烹飪藝術家、職業經理人、老板，他們活躍在餐飲的各條戰線上。
餐廳標桿|今晚，22家湘菜紅廚帽餐廳閃耀湖南餐飲界！
2019年10月15日晚，由東方美食主辦，徐記海鮮承辦的紅廚帽湘菜餐廳授牌儀式于徐記海鮮（梅溪湖新天地店）舉行。
快餐崛起？消費降級吧！
中烹協數據顯示，今年1-8月，中國餐飲實現營收2.8萬億元，全年有望突破4.6萬億元，2020年或超越美國，其中快餐業占比超45%。 排行榜顯示，以老鄉雞為首的四家中式快餐進入前十。 中式快餐近年來快速崛起，越來越受到消費者的追捧。
喂飽14億人的袁隆平，想讓你給他做道菜
“水稻之父”袁隆平獲得共和國勛章。獲得首屆國家最高科技獎證書和500萬元的高額獎金。 他說，愛國就是糧食增產，用有限的土地養活更多的人。 他畢生的追求是把中國人的飯碗，牢牢地掌握在中國人自己的手上。 剛剛過完90歲生日的袁隆平，笑稱自己是個“90后”。
