業界播報
兩會聲音：網絡訂餐建立信用評價體系
隨著網絡的發展，網上訂餐為人們帶來了用餐新體驗，但是外賣的亂象也隨之而來。
北京：將實現餐廚垃圾日處理2800噸
每天，北京市4萬余家餐飲企業、黨政機關、學校食堂產生的餐廚垃圾量接近2600噸。
四川：興文(玉屏)第二屆豬兒粑美食文化節開幕
千畝多彩的油菜花田、熱情洋溢的苗族歌舞、憨態可掬的豬兒粑等吸引萬余游客。
第二屆楊凌美食文化藝術節開幕
活動現場設置了食品安全宣傳區、特色名優農產品展示區、菜品展示區。
中國功勛烹飪藝術家何世晃 解惑粵式點心“創新
中國功勛烹飪藝術家何世晃 解惑粵式點心創新秘笈 編者按：從3月4日 起，東方美食陸續推出在2017年中國烹飪藝術家年會上當選的中國功勛烹飪藝術家、烹飪藝術家、最受矚目青年烹飪
吳國平：這才是現實版的互聯網+餐飲
甭管是借力造勢，還是餐飲品牌的帝國擴張，對吃貨們來說，都是無盡的心跳加期待。
焐
百科詞條焐 詞條名： 焐 簡介 ：焐是將動物性食材置于40℃-70℃的環境中，通過較長時間的熱傳遞，使食材成熟的一種烹調方法。 正文： 焐是新興的中國烹調技法，是和烤、煮、蒸、
燉涮鍋
百科詞條：燉涮鍋 簡介：燉涮鍋是進入新世紀后興起的一種新式火鍋。 正文：傳統火鍋有三大流派：粵派粥水打邊爐，渝派紅湯涮食雜，京派清水涮羊肉。近十幾年來，一種新的火鍋
孫中山胡同
百科詞條：孫中山胡同 簡介：20世紀初，孫中山先生提出了味覺審美的觀點。這是對只承認視覺、聽覺審美的傳統美學理論的挑戰，同時也有自身的局限。20世紀90年代，劉廣偉先生提出
烹飪藝術家
百科詞條：烹飪藝術家 簡介：40年前，烹飪藝術家這個名詞由北京東方美食研究院劉廣偉院長提出， 40年來，它經歷了一個從無到有、從小到大、不斷擴展、不斷豐富的過程，形成多個
