業界播報
放開了疫情防控也救不了堂食？
隨著國內多地發出通告，餐飲場所等陸續恢復營業，恢復堂食。從各地恢復堂食的情況來看，上座率明顯不及疫情前，但還是有逐步回升的趨勢。
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“趁燒”開門紅，月營收破250萬元，翻臺率破6
12月1日，呷哺呷哺發布燒肉新品牌“趁燒”業績。數據顯示，趁燒上海首店月均營收破250萬元，最高翻臺率破6，全年單店營收預破3000萬，年坪效預破9萬元。
張蘭停播，麻六記“代工”動了誰的奶酪？
張蘭的直播間太火了，曾經35萬人同時在線看張蘭跳舞，雖然現在熱度有所降溫，但是，直播間每天晚上的熱度依然能夠保持在7-8萬人之間，這就是頭部主播的熱度了，以至于張蘭要停播。
為地方菜立法，“小切口”大作用
粵菜發展促進條例將于明年1月1日起施行。廣東又做了一件在全國率先的事情，這將有利于粵菜的健康發展。
冠上“米其林”，判賠100萬
近日，浙江一家餐飲企業因涉嫌不正當競爭，被江蘇省高級人民法院作為典型案例公布于眾。
臘味餐飲如何做成大品類
近日，臘味在餐飲爆品中被頻繁提起，在餐飲人的視線中頻繁出現，但事實上，臘味是中國的傳統美食，自古以來很多地方都在自制臘味，各個地方都有能夠代表當地口味的特色臘味。
麥當勞中國大股東強勢進入正餐品類
目前，餐飲品牌和品類的市場格局是混亂的，既有危又有機。而現在布局下一個五年，應該說是一個不錯的節點。
歡迎申報中國（青年）烹飪藝術家！
2022年6月16日，第四屆中國餐飲產業品牌大會暨第八屆中國烹飪藝術家年會在京召開。
新爆款：把早餐當成宵夜賣的秘訣
近日，“早餐晚吃”這一新的消費模式逐漸火爆，早餐不再是早上專屬的食物，油條、包子等具有明顯早餐特征的食物，也開始在晚上售賣。
