業界播報
大董鴨：北京秀水店試營業
大董鴨是大董集團公司旗下的第三子品牌，以經營烤鴨系列快餐為主業態的一種新理念快餐。第1家門店于去年10月21日在北京朝陽區建國路89號華貿公寓19號樓開業。簡約時尚、后工業風格的就餐環境以及健康、味美的餐飲產品，這一切都使來來往往的客人贊不絕口。
海外中餐館：轉型抓住"外國胃"
一直以來，海外中餐館的形象問題，包括廚房衛生不達標、部分食品存在隱患、作坊式管理良莠不齊等成為海外媒體關注的焦點。
巴黎：河南名菜黃河大鯉魚巴黎獲特金獎
2016年7月5日，由中國烹飪協會、法國國際烹飪聯合總會主辦，中國烹飪協會名廚委員會、巴黎國際大酒店承辦的“中國非遺美食（巴黎）國際邀請賽”在法國巴黎火熱開賽。
劉廣偉：食業是“九業合一”.
“我們提出‘食業’這一新概念，目的是將被割裂化的與食相關的產業整合起來，從一個整體的角度去認知它。” 《中國食品報》記者蔣梅：你在書中講到碎片化、分散式的食事管理對人類生活諸多方面造成的危害，其深層原因是什么?
中了這十個圈套，餐廳開門就死!
餐飲項目或門店經營失敗理由千千種，但有一個最為要命，因為這個原因能讓你開門就死，堪稱“抹脖子”神功，秒殺自己，而且絕無生還的可能。這就是選址失敗。
傳統餐飲的服務技巧！
很多時候，餐廳經營者都會有這樣的一個感覺：宣傳營銷到位了，客流量也穩定，但是無論怎么做也難以突破原有的營業額。餐廳的座位是有限的，可容納的人數也是有限的，如何在有限的資源下提高營業額?還有一個方法：提高服務員的點菜技巧。
我們與日本餐飲業的差距在哪？
和美國、日本比較起來，我們的餐飲業競爭才剛剛開始，資本化程度也非常低。所以，大家不要覺得難，我們國內的餐飲連鎖發展機會遠遠大于挑戰。
仔皇煲:獲得Pre-A 輪融資
最近，仔皇煲完成了一筆千萬元級別的 Pre-A 輪融資，此輪融資由真格基金領投，星瀚資本與老鷹基金跟投，此外還有一些個人投資者。
北京首屆龍蝦美食節開幕
北京市首屆龍蝦美食節日前在昌平草莓博覽園開幕，本次活動將持續至10月8日。 據活動主辦方介紹，本屆美食節以“拒絕污水蝦”的口號，全部選用山東微山湖小龍蝦為主要食材，特意聘請了四川成都、湖北潛江、江蘇盱眙三地的專業廚師團隊現場為食客烹制美食。
馬浩成：以形帶味 做精致本幫菜
精通粵菜，上海本幫菜的上海和平飯店新任中餐主廚馬浩成是地地道道的上海人，擁有二十五年的烹飪經驗，曾前往美國舊金山烹飪研究學院CIA進修，這些造就了其對滬粵美饌的深刻理解，并以科學管理方式、中西融匯的創新思想料理中餐。
