業界播報
“反向抹零”5毛錢被罰4000元
“反向抹零”是什么意思？就是餐廳為了方便結算，對于一元以下的零錢采取了四舍五入的方法結算。
烹飪藝術家羅友裕：尊重食客 尊重食材 方得長遠發展
初入廚師行業時羅友裕才19歲，那時他在良友飯店做學徒，做過“燒煤”的工作，每天殺60只雞和鴨，練翻炒、練刀工，做原料粗加工，因此練就了非常扎實的基本功。
20年的低調餛飩品牌年銷售15億
主營“上海大餛飩”等傳統餛飩品類的連鎖經營企業吉祥餛飩完成近億元投資，本次由專注餐飲領域的番茄資本獨家投資，由于番茄資本專注于餐飲領域，因此，這一投資行為受到了業界的關注。番茄資本表示，投資吉祥餛飩是基于品類賽道來考慮的，目前，全國有8萬多家餛飩店，既代表了東方文化，又適合標準化運營。
一個月拓店1000家，餐飲可以這么做
瑞幸咖啡創始人陸正耀退出瑞幸咖啡后，又開辟了“趣小面”品牌，但由于“趣小面”定位不夠清晰，使得市場推進受阻，融資變得困難。
《旺銷蒸菜100+》出版， 教你蒸出真功夫
隨著《最新創意涼菜100款》的發行，《旺銷蒸菜精選》也新鮮出爐啦！今天帶大家一起來看看這本書中都收錄了什么蒸菜秘笈~
在打算上市的餐企中，它搶了個第一
在今年打算上市的餐飲企業中，綠茶終于開了一個好頭。
一起來看看這本書中都收錄了什么蒸菜秘笈
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“中餐日作”受圍攻，監管局回應
最近一家上海的“中餐日作”店受輿論的“墨攻”，我們就讓子彈飛一會。
餐飲的這個崗位是稀缺資源
國務院總理李克強5日在政府工作報告中提出，著力穩市場主體保就業，大力拓寬就業渠道。今年發展主要預期目標是城鎮新增就業1100萬人以上。
玉盤珍饈 賞味杭州
東方美食研究院中國餐飲品牌集群聯合出品《賞味2022》第二站之#賞味杭州，2022年3月23-26日，@杭州/不見不散。
