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最低消費浪費驚人 餐飲潛規(guī)則亟待破除
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餐飲行業(yè)的最低消費門檻已經(jīng)成為吃喝浪費的重要推手，破除這一餐飲潛規(guī)則迫在眉睫。
餐飲業(yè)首現(xiàn)負(fù)增長 專家支招突圍術(shù)
有專家分析指出，當(dāng)前餐飲業(yè)的危機是對過去30多年中國餐飲業(yè)粗放型發(fā)展方式的挑戰(zhàn)。餐飲業(yè)要加快轉(zhuǎn)型升級步伐，順應(yīng)國內(nèi)外形勢，尤其消費需求的變革。
山西高端餐飲業(yè)尋求突圍
高端餐飲業(yè)想走出困境，需要主動轉(zhuǎn)型，調(diào)整經(jīng)營理念，找準(zhǔn)市場定位，探索適應(yīng)百姓需求的大眾化餐飲服務(wù)。只有這樣，企業(yè)才能活得更好。
餐飲業(yè)掀起全國性集體促銷潮
目前包括小肥羊、麥當(dāng)勞、真功夫、廣州綠茵閣、味千拉面等品牌餐飲企業(yè)正在全國開展一場規(guī)模盛大的大眾美食促銷季活動。
高端餐飲積極培育大眾餐飲市場
此前高端餐飲過熱現(xiàn)象明顯，有一定的泡沫存在，高端餐飲短期雖然受困，但有利于凈化市場，部分酒店若能抓住行業(yè)洗牌時機，通過轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新應(yīng)對消費習(xí)慣的變化，占領(lǐng)更多大眾市場。
天津市河?xùn)|區(qū)40家餐飲企業(yè)聯(lián)合發(fā)出倡議
天津河?xùn)|區(qū)40家餐飲企業(yè)聯(lián)合發(fā)出倡議，號召所有餐飲企業(yè)立即行動起來，從自身做起，積極應(yīng)對行業(yè)發(fā)展的新形勢，探索適合本企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的轉(zhuǎn)型發(fā)展道路。
湖南餐飲業(yè)擬抱團過“冬”
湖南省商務(wù)廳建議，由政府牽頭，聯(lián)合各企業(yè)組織大型美食節(jié)，共同推出主題活動和優(yōu)惠措施，拉動消費，或由政府牽頭組織餐飲企業(yè)及供應(yīng)商企業(yè)開展原材料團購對接，抱團采購，拋開中間環(huán)節(jié)，降低采購成本。
餐飲業(yè)陷改革開放以來最差狀態(tài) 轉(zhuǎn)型不僅是降價
行業(yè)寒冬遠(yuǎn)未到頭，餐飲業(yè)已陷入改革開放以來的最差狀態(tài)。如何在盛宴過后的泡沫殘局中生存，對于餐飲企業(yè)來說，或許不只是降價這么簡單。
前兩月湖南餐飲業(yè)首現(xiàn)衰退
湖南餐飲業(yè)尤其是高端餐飲酒店市場均出現(xiàn)不同程度下滑。為刺激餐飲業(yè)，拉動消費，湖南省商務(wù)廳4月12日緊急組織10余家知名餐飲企業(yè)商量“自救”方案。
湘鄂情轉(zhuǎn)型或顯未來餐飲業(yè)發(fā)展方向
餐飲業(yè)要贏得持久的競爭優(yōu)勢、持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展壯大，就必須提升文化與創(chuàng)意的能力，餐飲業(yè)的核心競爭力集中表現(xiàn)在文化與創(chuàng)意競爭力上。
