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餐飲業問題頻現 尚存管理漏洞
在如今剛性成本壓力加大的市場環境，對于餐飲業的合理高效管理也提出了更高的要求。但是據受訪餐飲業從業者和消費者反映，一些中小型餐飲企業還存在一些弊病，相應的管理并不完善。
餐廚垃圾處理市場廣闊
伴隨著餐飲行業的快速發展，餐廚垃圾的無害化處理日益受到部分企業的重視，也給投資帶來機會。
張可興：高端白酒的近憂與遠慮
從塑化劑爆發那天起，我們就認為塑化劑不會是白酒行業大的危機，特別是歷史屬性濃郁的品牌高端白酒企業。
西安海鮮餐飲越來越平民化
海鮮餐飲進入西安市場短短二十多年，從剛開始只有幾家經營到今日的中高端餐飲普遍經營，快速的發展節奏也帶動了西安餐飲業的前進步伐。
食品安全監管刻不容緩
速成雞事件發生至今已一個多月，但牽涉出的企業和相關部門之間糾纏不清的事情仍然像謎一樣模糊，尚未有定論。但是，有一個問題卻是已經很清晰的了--食品安全監管刻不容緩。
肯德基何以還敢“倒打一耙”？
肯德基將“中國法律沒要求”作為瞞報的理由，純屬強詞奪理。即便“法律沒要求”，肯德基作為全球知名的餐飲企業，也應當堅守誠信經營的道德底線，及時披露相關自檢結果，以滿足消費者的知情權。
中國餐飲標準化連鎖化迫在眉睫
當前，我國餐飲業發展面臨著人員短缺嚴重、成本持續上升、競爭壓力驟增等風險和挑戰，傳統發展模式難以為繼，產業升級迫在眉睫。
長沙人大尹峰：希望推動出臺“咖餐廳”行業標準
香港國際翼咖啡美食傳播有限公司董事長尹峰提出關于推出“咖餐廳”行業標準的議案。
葡萄酒進口量大升 本土龍頭選擇“跟莊”
今年前11個月，上海海關關區累計進口葡萄酒突破1億升，為1.1億升，比去年同期增加8.8%；價值11.5億美元，同比增長14.3%。
餐飲衛生風險關鍵控制點之菜單計劃
對于餐飲企業來說，菜單是其成功的關鍵。因為，菜單很具體地向顧客展示了餐飲企業的產品。菜單設計成功與否決定其他基本經營活動的成功與否。
