行業資訊 - 全部
為您提供最新、最全面的行業資訊-全部，涵蓋行業動態、品牌資訊、加盟項目等內容
高端餐飲如何向大眾化轉型
現在，不少高端餐飲企業紛紛向大眾化餐飲轉型，尋求新出路。但轉型并非易事，高端餐飲企業應該如何做才能實現其大眾化的目的呢？中國吃網餐飲專家提出了四點建議，下面就和大家一起探討。
餐飲團購也能培育客戶 推動企業轉型
當下很多餐飲把團購作為挖掘市場的手段，但產品和質量卻大打折扣，遭到不少消費者的吐槽。其實團購也可以培育忠誠客戶群，也可以推動企業轉型發展。
長沙中西餐廳由暴利轉向微利格局
長沙餐飲行業正開始新一輪的洗牌，以價格優勢取勝不再是未來的發展趨勢，出于食品安全的考慮，中西餐廳一定會往高端方向發展。
廣州高端餐飲過寒冬 降價攬客難自救
目前廣州同城宴請、單位宴會、公款私宴現象明顯遏制，廣州等一些地區部分高檔酒樓公款消費下降70%，端餐飲從年初起就陸續推出優惠吸引大眾消費，現在更是有增無減，特價菜品、折扣、團購等方式層出不窮。
租金猛漲近5倍 餐飲企業為房地產“打工”
近日，因忍受不了高昂的租金，星巴克關閉了在中國內地的首家門店國貿一號店，無獨有偶，上市餐飲企業湘鄂情最近也日子難熬，信用評級觸及“紅線”、大部分門店虧損。業內稱餐飲企業一直在為房地產打工。
今年以來甘肅高端餐飲營業額同比降五成
今年以來，甘肅省內高端餐飲企業營業額大幅下滑，同比下降約50%左右，為提振消費信心，甘肅省在全國率先啟動了“大眾餐飲消費季”等活動，以全力推動餐飲業轉型、促進餐飲消費。
扎堆電子商務戰 餐企要概念還是實用
幾個月前，俏江南正式在App Store發布了“俏江南中國”手機App，以服務著稱的海底撈也已經在嘗試使用App訂餐了。餐飲App是今后發展的一個必然趨勢。
高檔餐飲頹勢對高端酒水的啟示
如今，高端餐飲遇冷，與高檔餐飲業同病相憐的高端酒水市場的遭遇何其相似。庫存加大、收入下滑、利潤降低已成酒水行業不爭的事實。
餐飲食品老字號人才匱乏 制約創新
在前不久舉辦的2013中國國際食品安全與創新技術展覽會上，北京二商集團旗下16個中華老字號集體亮相，成為了展覽會的一大亮點。但產業鏈安全創新方面，老字號企業展示的內容并不多。
山東餐飲遇“寒冬” 轉型正當時
煙臺市商務局商貿服務管理科科長李少杰告訴記者，此次多是高端餐飲企業遭受行業寒冬，現在很多企業都在謀求轉型，大方向都是由高端走向大眾化。
