行業資訊 - 市場分析
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餐飲行業：細分領域更好賺錢
大而全的餐飲業態，現在難做，形勢也不太看得清。業內人士表示，最近幾年，不少餐飲品牌新秀都出自單品店，而單品店也一定是餐飲業未來發展的一個方向。
杭州餐飲企業的“曲線救國”
在餐飲行業發達卻競爭異常激烈的杭州，除了“堅守”，神田川拉面用怎樣的方式去開拓市場，讓我們一探究竟。
商圈爭相引進餐飲品牌 老字號有品牌沒市場
今年以來，無論是在建、新興或是傳統的大型綜合商業項目，都紛紛引入國內外眾多餐飲品牌，而本土特色餐飲品牌卻寥寥可數，不少佛山飲食“老字號”甚至被迫遷出市中心，到新城區另謀出路。
海底撈星巴克“傳銷式招工”的秘密
是什么讓海底撈在餐飲業用工荒的背景下員工流失率僅僅10%，且與同行相差并不遠的工資待遇為何能讓員工實現如此之周到的服務？被業界命名為“傳銷式招工”的星巴克等同類公司能否憑借此法獨步天下？
五一假期飯店宴席“搶手” 餐飲業同比增長20%
五一小長假是餐飲消費的一個高峰，全國各地的飯店銷售情況都非常的火爆，婚宴家宴更是出現了供不應求的局面。據監測，五一節日期間，各地餐飲消費同比增長20%以上。
中國快餐業增長強勁 模式調整將決定企業格局
近年來，中國快餐業增長強勁，特別是中國的東部地區和大城市。同時，隨著民營資本和國際資本不斷涌入，風險投資和股票上市的成功運作，我國餐飲業產權形式趨于多元化。
香港餐飲業收入提高 員工跳槽卻頻繁
近年來，香港餐飲行業最低工資標準不斷提高，然而員工跳槽的卻越來越頻繁了。有學者分析指，從事厭惡性行業工作的勞工，一旦薪金與別的行業看齊，他們大多會選擇轉工，從而令餐飲行業出現勞工短缺的問題。
餐館不再只是賣食品 餐飲業迎來全新變革
在一家餐館里進行混合經營正在成為餐飲運營企業的流行趨勢，通過創新，餐飲業主不僅可以降低成本，為客戶提供更好的服務并獲得額外的收入，顧客也會感到更加滿意。
漢堡王：試圖東山再起 但船大難掉頭
而面對全新的行業態勢，漢堡王卻無動于衷，結果陷入了舉步維艱的境地。隨著消費者的消費標準日益提高，漢堡王必須在未來幾年內投資數十億美元，才有可能獲得理想的品牌認知度。
臺灣餐飲業進軍昆明 掀起投資云南熱潮
近年，臺灣著名食品企業統一集團、頂新集團、旺旺集團等都有在滇投資。臺灣餐飲企業抓住商機投資昆明已形成一定規模，更是再掀起新的投資熱潮。
