餐飲資訊信息平臺|行業(yè)資訊|市場分析- 中國吃網(wǎng)

煙臺餐飲業(yè)收入增速"斷崖式"下滑

今年上半年，煙臺餐飲業(yè)總體營業(yè)收入增速僅為5%，較往年16%這一最低增速有了“斷崖式”的下滑。煙臺餐飲業(yè)亟待轉(zhuǎn)型。

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賣盒飯開酒店多種經(jīng)營推動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展

在新環(huán)境下，成都餐飲企業(yè)紛紛試水多種經(jīng)營，探索食品深加工、進(jìn)入超市賣場，拓展外賣市場；部分企業(yè)如巴國布衣，更是轉(zhuǎn)型做起了酒店+酒樓的小型“綜合體”。

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杭州餐飲業(yè)"眼睛向下"或是生存之道

今年以來，餐飲業(yè)面臨比2012年更為復(fù)雜的市場環(huán)境，餐飲業(yè)內(nèi)部的經(jīng)營成本上升、利潤大幅下挫、供求結(jié)構(gòu)性失衡等問題將更加凸現(xiàn)。

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清真餐企熱議轉(zhuǎn)型升級

前日，第六屆北京清真美食文化節(jié)重磅活動(dòng)之一—清真餐飲企業(yè)高峰論壇暨安全食品供需對接會在翔達(dá)海鮮大酒樓舉行。

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餐飲店攬客何苦“傍”特價(jià)

為了維持正常的運(yùn)營，主打商務(wù)市場的大中型餐飲店不得已推出各種團(tuán)購和特惠活動(dòng)求生，這能讓人理解，但此舉讓一些街邊小店也紛紛加入“特價(jià)”的行列，就讓很多業(yè)內(nèi)人士看不明白了。

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成都高端餐飲營業(yè)額下降四成家宴大眾消費(fèi)異軍突起

寬窄巷子作為成都高端餐飲的集中地，今年6月剛剛接待了財(cái)富論壇的各國政要和商務(wù)精英，然而高潮過后，各家餐廳的生意便蕭條了許多。

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“餐飲寒冬”凸顯投資風(fēng)險(xiǎn)

今年以來，餐飲遭遇寒冬，市場不景氣。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“餐飲寒冬”之中，不管是投資者還是經(jīng)營者都應(yīng)對餐廳的風(fēng)險(xiǎn)有更加充分的預(yù)估，行業(yè)內(nèi)也應(yīng)該形成更加健康的退出機(jī)制來保證各方應(yīng)有的權(quán)益與義務(wù)。

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