業界播報
小龍蝦大批量上市再次成為當之無愧的“夜宵之王”
北京京深海鮮市場每天批發6萬多斤，每日優鮮五一頭五天就熱銷1600萬只——火熱夏季來臨，小龍蝦大批量上市再次成為當之無愧的“夜宵之王”。今年更多電商出奇招，與線下實體商家打響小龍蝦市場制霸戰。消費者在享受到價格紅利的同時，還在口味、品質、購買渠道等有多重選擇，吃貨們高唱的“小龍蝦自由”正一步步走近。
極具特色，這間博物館竟然可以邊吃飯邊看表演!
山西會館通過經營模式的創新，將晉商文化融入到餐飲經營中，完美演繹著“文化+餐飲”共生發展的經典，從傳統服務業成功轉型為新型文化餐飲企業，既實現了企業經濟目標又體現了企業的社會責任，成為山西文化產業一張靚麗的名片。 我們采訪了山西會館技術總監張彥偉，聽他講述山西會館是如何將“文化”和“餐飲”創新性地融合到一起，共生共榮。
干貨分享！新餐飲如何建立精深路線？
據國家統計局最新發布數據，2018年全國餐飲收入實現42716億元，餐飲業已邁入4萬億市場，被很多人譽為是個永恒的朝陽行業，人人都想擠進來分一杯羹。 截止2018年底，綠盾全國企業征信系統顯示全國餐飲管理公司有334782家，這預示著全國至少有334782家餐飲品牌已經建立，顯然，市場大，競爭也是十分激烈的。
廚師創業如何才能成功：“百姓漁村”總經理馬新民專訪
東方美食編者按：廚師轉型創業做餐飲老板，是很多廚師兄弟的夢想，但如何創業，如何經營才能成功？東方美食記者專訪了山西省太原市百姓漁村餐飲有限責任公司的董事兼總經理——馬新民先生。請他給仍在一線奮斗的廚師兄弟們介紹他的創業體會，希望能對你有所啟發和幫助。
報名倒計時 | 生意下滑？餐企如何創新升級？ 來這里尋找答案
時代在變化，一切經營方式都在跟著改變。美團、餓了么、全美食等互聯網餐飲平臺的迅速崛起改變了很多人的就餐方式；智能餐廳的出現，更是給傳統餐飲人力成本高的問題帶來了巨大挑戰。
“將死老鼠放火鍋敲詐海底撈500萬”一案，判了！
2019年3月19日下午，豐臺法院開庭審理“扔老鼠向海底撈勒索500萬案件”，被控敲詐勒索罪的郭某當庭認罪悔罪，其表示案發當時自己腦子一熱，隨口說的“要500萬元”，而實際上他只是想吃頓免單火鍋。
給你一次名正言順的聯合國授權！
本次游學考察，是一次將中餐品牌推向世界的機會，更是向世界餐飲展現中餐風采的機會。
觸目驚心！海底撈鍋底爆炸、熱油四濺，只因顧客干了這件事…
5月20日，一段“男子打火機掉在火鍋中，服務員打撈時突然爆炸熱油四濺”的視頻在網絡上熱傳。21日，記者從海底撈公司獲悉，該事件發生5月15日昆明海底撈一門店，兩位男士顧客在就餐過程中遞打火機時，不小心將打火機掉進鍋中。該桌客人手部有輕微燙傷，當臺服務員臉部被鍋底濺到，目前正在治療和恢復之中。
國務院食安辦答記者問 全面解讀食品安全戰略綱領性文件
新華網北京5月21日電 5月20日，《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》（以下簡稱《意見》）公開發布。國務院食品安全辦負責人就《意見》相關情況，接受了記者專訪。
2019年食安周于6月舉行 將開展食品安全謠言治理行動等活動
近日，國務院食品安全辦、中央文明辦、教育部、工業和信息化部、公安部、司法部、生態環境部、農業農村部、商務部等23部門聯合印發《關于開展2019年全國食品安全宣傳周活動的通知》（食安辦〔2019〕2號）（以下簡稱《通知》），定于6月中旬，在全國范圍集中開展以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題的食品安全宣傳周活動，期間將舉行食品安全謠言治理行動、食品產業健康發展大數據交流會等活動。
