業界播報
青年烹飪藝術家胡國志：餐廳定位選址五要點
他是青年烹飪藝術家胡國志，中國共產黨員，安徽省省級評委，國家高級技師，2019年畢業于中國旅游干部管理學院酒店管理專業。現任合肥市午言造美餐飲管理公司行政總廚兼投資人，并擔任合肥多家酒店會所研發顧問。
餐飲詐騙觸目驚心！
近日，疫情好轉，很多餐廳恢復了正常經營，而一些突如其來的“大訂單”，則讓餐廳負責人心動不已。“大訂單”可以，但如果需要墊付款，那么，經營者就要小心了，不要被“大訂單”沖昏了頭腦！全國各地的反詐中心、公安機關紛紛發出提示：餐飲人需小心提防！
中餐品牌走向世界——鼎泰豐的發展之路
品牌建設，是一個企業經久不衰的話題。好的品牌不僅可以影響中國，更能影響世界。
發放1億元餐飲消費券，什么樣的餐廳最受益？
近日，北京市8部門聯合印發了《關于助企紓困促進消費加快恢復具體措施》，提出了7方面總計27條政策，旨在幫助企業應對疫情等不利因素影響，促進消費加快有序恢復。
歡迎申報中國（青年）烹飪藝術家
2022年6月16日，第四屆中國餐飲產業品牌大會暨第八屆中國烹飪藝術家年會在京召開。
要開萬店的小龍蝦品牌如何突圍？
我們曾經在《往年火爆的小龍蝦，今年為何一籌莫展？》的推文中分析了，今年小龍蝦食材價格的跳水現象。同時也提到了消費不旺，主要有三個原因造成，一是疫情改變了消費場景。二是小龍蝦預制菜對餐廳的分流。三是小龍蝦經過高爆發期后，市場進入洗牌階段。
餐飲預付卡有了7天冷靜期
預付卡屬于先付款后消費，消費糾紛多，消費風險大。特別是疫情以來，一些餐廳倒閉，相關餐廳無力退還消費者預付款或惡意“跑路”，致使針對餐飲預付卡消費投訴增加。
味道出海，梅見助力中餐標準再定義
中國人在吃上始終有著五花八門的想法，在這千變萬化的菜式里，青梅酒也始終能在佐餐的場景里，延展出屬于它的故事。
嗨！地點約在田小狗!到了屋里坐。
從晴溪小院到田小狗的飯店，從精致典雅的東方庭院到接地氣的鄉村小院，晴溪團隊如何成功打造風格截然不同的兩個餐飲品牌呢？
費大廚辣椒炒肉北京首店生意火爆
費大廚在長沙、深圳、上海、北京開店60+直營門店，年均銷售近300萬份辣椒炒肉。北京首店一開業就生意火爆，這其中究竟有什么秘密呢？
