業界播報
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“臺灣省山西刀削面”地圖被搜崩了
網友們驚喜地發現，臺灣省，遍地都是小餐館。
如何突破困惑？社區和商場暗戰
從社區餐飲到商場餐飲，再到社區餐飲的回歸，折射出市場經營環境的重要性。未來開餐飲店是選址于社區，還是選址于商場，主要要看經營產品和消費人群的定位。在社區餐飲和商場餐飲的博弈中，仍然會各具優勢。
油鹵現撈--最強爆款項目
JTP（技能提升培訓），是北京東方美食研究院專家團隊專為廚師學爆款、老板探尋創業項目打造的精品教育品牌。
番茄鍋底7度革命，海底撈加入
番茄鍋底7度革命主要包括三個方面：一、什么是7度革命？二、為什么要進行7度革命？三、怎樣進行7度革命？
從虧本百萬到年賺10億，它做對了什么？
信良記是小龍蝦預制菜的領軍企業，它的老板李劍是一位非常有經驗的餐飲人，他先后創辦了新辣道和信良記兩個知名品牌，無論是梭邊魚還是小龍蝦，他都在餐飲界留下了屬于自己的品牌。從虧本百萬到年賺10億，其中的努力不只是創立一個品牌。
別人的院子餐飲是怎樣火出圈的？
在餐飲同質化和疫情反復的今天，越來越多的餐飲人打破現有的餐飲模式，突破餐飲發展瓶頸，打造“餐飲+旅游”的新模式，以主題式造景的打法，植入原生態文化和演繹，滿足了消費者休閑、娛樂和健康的需求，定位原汁原味的院子餐飲。
8月16-19日 北京賞味第二季第二站
北京賞味 8月16-19日 賞味第二季第二站 僅邀請30位專家品鑒 報名咨詢：18901061779（同微信）
人均1000元的湘菜：不要嫌貴，訂不上位
提前一周預訂，能不能訂上還不一定，有時候還要看運氣，比如說有沒有人退訂。知名高端餐飲呈供不應求之勢。
愛爾蘭海產現身四大美食之城，傳統中餐烹飪盡現綠島至鮮
8月1號，愛爾蘭食品局又將空降閩菜發源地—福州，特邀高級技師、烹飪大師—林善富用跨越重洋的愛爾蘭海產，搶“鮮”叩開傳統閩菜的大門。作為閩菜烹飪大師，林善富擅長將閩菜的味覺享受延伸至視覺享受，從而打造內外皆“鮮”的別樣海鮮盛宴。
