餐飲資訊信息平臺|業界播報- 中國吃網

福之田素食餐廳：火爆的玄機福之田的創始人陳嶸先生，自2008年成為素食主義者以來，感受到了素食對自己的身心帶來的改變和益處，于是為素食者提供便利，并讓更多的人享受素食

2016-01-19 3264次瀏覽

如何應對火鍋產品的N多新變化？如果提高客戶回頭率？東方美食KTP帶您去考察當前最流行，最吸金的火鍋店，看看他們怎么應對的，為大家提供一個有效的途徑！

2016-01-19 3260次瀏覽

不當老板，不知道老板的心酸，對餐飲店的員工來說這只是一份工作，但餐飲老板以一人之力創造價值、創造工作崗位，而自己承擔了全部的風險和責任。我們在指責老板無良或抱怨老

2016-01-18 3266次瀏覽

三點蟹別名紅星梭子蟹。產地產于東海、南海及浙江沿海。特征在頭胸甲后半部的心區域與鰓區之上，有三個深褐色的圓形斑點，斑點的邊緣呈乳白色，內心呈紅褐色，所以又名三

2016-01-15 3434次瀏覽

塌將經糊漿處理的扁平狀原料平鋪入鍋，加少量油用中小火加熱至原料表面呈金黃色，烹入味汁使原料吸收而成菜的技法。這種技法因原料掛糊后在加熱過程中形成了厚膜，在放入味汁

2016-01-15 3278次瀏覽

藝術造型抽油煙機明檔的抽油煙機最好不要采用后廚那種油煙機，不美觀且噪音大。餐廳明檔將油煙機設計成這種藝術造型看起來很漂亮，客人根本不知眼前這看似像燈罩的吊飾會有抽

2016-01-15 3282次瀏覽

本地豆湯來調味粗糧全家福土法現在的食客追求健康養生的飲食理念，于是我們將含有粗纖維的五谷雜糧做成這款湯色金黃，口味咸鮮的熱銷菜。原料花生仁、玉米粒各100克，紅腰

2016-01-15 3284次瀏覽

殘破餐具的優點一是獨一無二性。這些摔破的餐具可能是洗碗的時候不小心打破的，也可能是根據裂縫的餐具自己摔或打磨的，它們都有一個共性，那就是獨一無二，即使是同一個餐具

2016-01-15 3300次瀏覽

定軍心員工招育留用四階梯地點：河北邯鄲時間： 2016年1月19-20日學費： 4800元/人（前20名享受特惠價：1000元／人，并額外贈送2000元學習券，下次課程即可使用）。最佳學習組合：

2016-01-14 3262次瀏覽

第一步：按照餐標成本定位原材料很多單位做大鍋菜，都有自己的就餐成本標準，大多數為10-15元，這就非常考驗廚師菜品搭配的功底了，如何在有限的預算里面，制作出可口的菜品？

2016-01-12 3254次瀏覽

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