行業(yè)資訊 - 市場分析
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餐飲風(fēng)向標(biāo)發(fā)布 自助餐最具人氣
餐飲風(fēng)向標(biāo)顯示，自助餐等在上海、北京、廣州、成都等城市的消費者中受歡迎程度高，但商戶數(shù)量卻相對較少，這說明這幾種菜系市場潛量大，在餐飲中最值得投入。
今日資本為何表態(tài)支持真功夫潘家？
在最近真功夫蔡春紅借以奪回控制權(quán)的司法案件中，今日資本投資參與其中，并請求二審法院駁回蔡達標(biāo)、蔡春紅的上訴請求。今日資本近日已表態(tài)支持真功夫“新管理團隊”。
萬花叢中一點綠 展會經(jīng)濟熱潮中中國調(diào)味品展獨善其身
今天，調(diào)味品展會在保持著參展保持穩(wěn)定企業(yè)增長基礎(chǔ)上，吸納包括李錦記、海天、恒順、王致和、水塔陳醋、太太樂等國內(nèi)一級調(diào)味企業(yè)常年贊助，至2012年中國調(diào)味品展，參展企業(yè)數(shù)量已達到了400家。
調(diào)味品企業(yè)奇招畢露 發(fā)掘食品功能配料新方向
在調(diào)味品行業(yè)，注重“色香味”俱全，對于身處與餐飲密不可分的調(diào)味品企業(yè)來說，突出表現(xiàn)食物的“色香味”是發(fā)力重心，在技術(shù)上突破成為當(dāng)務(wù)之急。
借勢“末日” 餐飲業(yè)亦須誠信謹慎
已經(jīng)過去了的“末日”21日，成為餐飲商家促銷的一大時機，雖然餐企商家因借勢末日促銷獲利頗豐，但餐飲企業(yè)在借勢促銷的時候要保持冷靜頭腦，時刻把消費者權(quán)益放在第一位，這樣才能在促銷中立于不敗之地。
餐飲業(yè)“翹尾”能否持續(xù)？
餐飲業(yè)尤其是高端餐飲向大眾消費靠攏，更加“接地氣”，是重拾人氣的良方；同時，在發(fā)展步伐變緩之際進行內(nèi)部的深刻變革，從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，是餐飲業(yè)的根本出路。
五糧液集團銷售收入今年有望超600億元
今年1至11月，五糧液集團繼續(xù)保持高位增長，實現(xiàn)銷售收入514億元，預(yù)計全年銷售收入將超過600億元，利稅將突破200億元。
一家咖啡館十個股東艄公多了如何不會打爛船
重慶出現(xiàn)了一家由多人集資創(chuàng)辦的咖啡館少數(shù)花園咖啡館。重慶人有句老話：艄公多了打爛船。多人集資應(yīng)該如何避免這種情況？
拒絕魚翅真的那么困難？
實際上，拒絕魚翅并非想象中的那么困難。盡管還有傳統(tǒng)觀念難以轉(zhuǎn)變，盡管仍有很多人堅持喜宴上用魚翅來撐場面，但無論從健康、經(jīng)濟效益還是從環(huán)保的角度而言，它都應(yīng)該逐漸淡出市場。
聚焦白酒與餐飲渠道的“婚姻”
12月18日，由河南商報、河南一百度、河南省酒業(yè)協(xié)會、河南省餐飲行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的2012河南商報“重振白酒餐飲渠道銷售模式”高峰論壇啟動。
