行業資訊 - 市場分析
為您提供最新、最全面的行業資訊-市場分析，涵蓋行業動態、品牌資訊、加盟項目等內容
食品安全企業落實主體責任很重要
近些年食品安全事件頻發的癥結和原因究竟何在？我國食品安全形勢究竟怎樣？應如何全面認識當前的食品安全問題？中國的食品企業又該往何處去？
餐飲企業應勇于承擔社會責任
餐飲企業要追求經濟效益，品牌塑造是必須的，而品牌的塑造不僅需要一流的廚師，優秀的管理者，優雅舒適的環境，更需要周到熱忱的服務以及原材料的質量監控以及勇于承擔社會責任以贏得民心。
食品行業出現“跨界”投資熱
從去年開始，匯源、娃哈哈、益海嘉里等食品巨頭均已著手”跨界“發展。
專家談肯德基速成雞：養雞用激素是賠本買賣
中國農科院畜牧獸醫所研究員、動物營養學國家重點實驗室常務副主任張宏福表示，目前在中國乃至全世界，都沒有發現在肉雞養殖過程中使用激素的情況。原因為：首先，激素價格昂貴。
餐飲企業的電商之路
餐飲企業需要在供應鏈采購創新上下工夫，從而降低中間成本，而開展電子商務是解決這一問題的好方式。借力電子商務，是餐飲業的趨勢。
高端白酒營銷如何破局
業內人士指出，就企業定位而言，未來高端白酒企業應向品牌運營商轉型，要讓自己在企業品牌與產品品牌兩個方面都有強大的市場感召力。
電子菜譜開啟中式餐飲“精細化管理”
近年來，餐飲信息化的概念被媒體提及的頻率越來越高，判斷一家餐廳是否具備高規格、現代化的經營資質，就要看它是否實行信息化的管理模式。
衢州餐飲業 炒香名菜 烹出品牌
提升衢菜的政策性文件也在緊鑼密鼓制定，按照初步設想，衢州市要積極培育知名餐飲品牌，完善名店、名菜、名點、名廚品牌建設工作機制，力爭創建品牌企業。
賈國龍：中國餐飲業到了洗牌的時候
12月8到9日，中國企業領袖年會在北京大飯店舉行，西貝餐飲管理有限公司董事長賈國龍參加了年會論壇“啟動消費”，指出餐飲行業也到了洗牌的時候。
“火鍋添加劑”公示：究竟誰忘了
國家規定成擺設、火鍋店不公示鍋底添加劑，這和去年該規定剛實施時，廣州城區九成以上中高檔火鍋店都明示添加劑的情況對比，成績滑坡是不言而喻的。
