業界播報
高校賣“2元蓋澆飯”，團餐也開始卷了嗎？
突出時尚感和個性化裝飾、特色檔口、連鎖品牌入駐等，同時根據受眾對于健康飲食理念的需求，開發新品類的菜品，讓大家對產品產生記憶點。
“夜經濟”持續升溫，如何打造夜宵新爆品？
隨著我國消費市場的加快回暖，并伴隨著逐漸好轉的天氣，各地“夜經濟”持續升溫，夜宵市場也即將進入全盛時期。開年以來，夜間經濟復蘇加速，成為多地促消費的重要抓手。
排隊是柄“雙刃劍”，別讓等位成噱頭！
隨著餐飲業和旅游業的復蘇，排隊似乎成了常態，各個旅游景點人山人海，餐廳排隊上百位成了常態，一些火爆的餐廳甚至動輒排隊上千位，長沙文和友就曾有過游客排隊4000桌的壯觀景象。
3小時賣出1.2萬只！后悔沒早點知道鹽焗雞的制作秘籍
隨著疫后餐飲行業的復蘇，各地舉辦的餐飲展會成為了餐飲企業搶奪市場的“高地”，如果在展會上“一炮而紅”那說明產品受歡迎的程度非常了得。
掌握技巧，讓你的快餐店日入萬元
隨著社會的發展和人們生活節奏的加快，各業態層出不窮，產品細分化程度越來越深，餐飲逐漸進入多元化發展的時代。
重慶江湖菜中的“爆”菜制作關鍵
重慶江湖菜是非常有個性的。所謂江湖菜，用烹飪專家的話來說，是指相對于正宗菜而言的菜式。
外賣做得好，營業收入少不了
現在餐飲想要做大做強，提高營業收入，在做好堂食的同時，必不可少的就是拓展外賣業務。
兩年虧損6億，呷哺持續擴張找出路
進入了2023年，呷哺呷哺重拾信心，宣布了2023年擴張計劃，計劃新開230多家門店，其中，呷哺呷哺品牌新開120家，湊湊火鍋新開超70家，燒烤品牌“趁燒”新開20家。
“那個做豆漿”出名的永和大王如何逆勢“出圈”
近日，永和大王上海融創香溢店正式開業，新店內設座位40個，采用“堂食+外賣”的線上線下融合銷售模式，為更多顧客帶來便捷的美食體驗。
看品 | 大米的多重作法
大米，亦稱為稻米，是中國大部分地區人民主要的食品，餐廳飯桌上必不可少的主食之一。這期看品版塊選擇大米的一個主要的原因就是大米在產品架構中的可塑性很多，有更多的創造性和挖掘的空間。
